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茶树菇排骨汤介绍及茶树菇排骨汤的做法及营养功效
发布时间:2019-06-14 08:20
发布作者:好食特产网
  古云女人如水,必然补水不可缺少的,多汤水对于身体也是相当有益的,不仅能滋润皮肤还能调理身体。而茶树菇排骨汤却营养丰富,食用具有补肾滋阴、健脾益胃、提高人体免疫力的功效,时常调理还可以起到抵抗衰老、美容养颜、延年益寿的功效。在这儿好食特产网为大家整理详细关于茶树菇排骨汤及茶树菇排骨汤的做法及营养功效。

茶树菇排骨汤
茶树菇排骨汤
 

  茶树菇排骨汤

 
  茶树菇排骨汤百科介绍:茶树菇排骨汤是一道美味可口的传统名肴,属于粤菜系。用蘑菇和排骨熬成的汤,比较有营养。具有消脂,清肠胃,瘦身的作用。把茶树菇、排骨洗净备用。将茶树菇、排骨、去核红枣、姜片放入砂锅中,用大火煮15分钟,再用中火煮30分钟,关火放入盐、味精调味即可。

茶树菇排骨汤的做法
茶树菇排骨汤的做法
 

  茶树菇排骨汤的做法

 

  用料

 
  主料:排骨(300克),茶树菇(300)克
 
  辅料:枣(干)10颗,食盐(1茶匙),姜(2片),醋(根据口味1-2茶匙,当然也可以不放),水(适量,盖过主料即可,想多喝点汤可以多加些,味淡些)
 

  步骤

 
  1、茶树菇去除菌根,洗净后用清水泡1小时;
 
  2、泡好后切长段;
 
  3、红枣用剪刀两边各开个口子;
 
  4、排骨洗干净控水;
 
  5、水烧开,下排骨氽去血水;
 
  6、排骨冲洗后加入锅中;
 
  7、加入茶树菇;
 
  8、加入红枣;
 
  9、把泡茶树菇的水加入锅中,再适量的加些清水,放入2片生姜,滴入几滴白醋,开火煲,水开后转小火煲2小时;
 
  10、最后调入适量盐即可;
 

  烹饪技巧

 
  1、煲汤时要一次性加足水,中途加水会影响汤的质量;
 
  2、煲骨头汤时滴入几滴醋,可以使骨头里的磷、钙溶解到汤内。
 
  当然做洗也有许多,步骤也不一样,各位大厨自我衡量,尽与参考。

茶树菇排骨汤的营养功效
茶树菇排骨汤的营养功效
 

  茶树菇排骨汤的营养功效

 
  茶树菇排骨汤的取材简单,做法简单,做出来的汤也是非常的清香美味的,营养丰富,食用价值高,是一种老少皆宜的家庭美味靓汤。
 
  茶树菇内含有大量人体所需的营养成分氨基酸,尤其是含有人体不可以自身合成,但是又必须的8种氨基酸,还有维生素、蛋白质、碳水化合物、微量元素等等,其菇并脆嫩可口,味道清爽,中医认为茶树菇具有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、健脾、止泻等功效, 是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品。
 
  再加上排骨本身就是一种营养丰富的肉类,生活中许多人都喜欢用茶树菇和排骨一起搭配,这样做法营养均衡,可以促进营养的吸收,而且汤色鲜美,味道清香,内含有丰富的氨基酸成分,还有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素,此汤的营养价值非常的高,对于各类人群来说,都可以适量的食用,可以促进身体健康哦。
 

  1、增强免疫力

 
  茶树菇内含有丰富的抗癌多糖,,食用具有很好的抗癌作用,人民都将它称之为是“中华神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”。
 

  2、抵抗衰老

 
  茶树菇炖排骨汤为一种常见的家庭做法,生活中经常饮用的话具有补肾滋阴、健脾益胃、提高人体免疫力的功效,长年食用可达抵抗衰老、美容养颜的作用。
 

  3、缓解小儿尿床

 
  茶树菇入膳,对于治疗肾虚尿频、水肿、气喘,尤其是小儿低热尿床等有着独特的疗效。
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